为了避免在出国旅行中换汇时被高额手续费，可以采取以下措施：

1. 选择合适的换汇方式

• 银行换汇：尽量在银行进行货币兑换，通常手续费较低，汇率也相对较好。避免在机场或旅游区的兑换处换汇，因为这些地方的汇率往往较差，手续费较高。
• ATM取款：使用国际信用卡或借记卡在当地ATM取款，通常汇率较为优惠，且手续费相对较低。确保选择属于您银行网络的ATM，以减少额外费用。

2. 使用当地货币

在支付时，选择使用当地货币而非本国货币。商家的银行或信用卡设备的外汇利差通常比您通过自己的信用卡换汇要大得多。

3. 避免周末换汇

尽量在银行营业时间内换汇，因为周末的汇率通常较高。银行在周末无法获取最新汇率，因此会采取保守的策略，收取更高的汇率以规避风险。

4. 询问隐藏费用

在选择货币兑换商时，务必询问所有可能的费用，包括佣金和交易费用。有些商家可能会提供看似优惠的汇率，但附加的费用会增加您的换汇成本。

5. 考虑多币种账户

开设多币种银行账户可以帮助您避免额外的外汇费用。在出发前确保账户中有一些当地货币，这样在使用银行卡支付时通常不会收取额外费用。

6. 计划换汇金额

根据旅行计划合理安排换汇金额，避免不必要的兑换。了解目的地的消费习惯，确保您在旅行中有足够的现金，但又不至于携带过多现金，增加风险。通过以上措施，可以有效减少在出国旅行中换汇时产生的高额手续费，确保旅行更加顺利。